9月28日上午，我司在文昌市總工會的大力支持下，舉辦了以“食在勤富，尋脆鲷百味”爲主題的勤富首屆翡翠杯烹饪技能(néng)大賽，15組來自公司各部門的烹饪高手和愛好(hǎo)者大展廚藝，爲評委和大衆帶來一場令人垂涎的饕餮盛宴，一場别開(kāi)生面(miàn)的“廚神争霸”正式展開(kāi)。

比賽現場

  親臨大賽現場的領導和專家有文昌市總工會副主席王茀甫、海南省酒店與餐飲行業協會副會長(cháng)、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司董事(shì)長(cháng)傅紅日、海天花園酒家總經(jīng)理張钰蓮、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司喜悅茶餐廳廚師長(cháng)吳家春、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司喜悅茶餐廳廚師黃祥惠。大賽還(hái)設五名大衆評委，分别是我司的總經(jīng)理周雲峰、董事(shì)長(cháng)助理何劍波、财務部副經(jīng)理王芳芳、海南勤富國(guó)際旅行社有限公司董事(shì)長(cháng)助理蔣雲霞、海南愛米米餐飲文化管理有限公司主廚曹金生。

領導、專家合影

王茀甫先生、周雲峰先生爲開(kāi)幕式緻辭

  本次比賽面(miàn)向(xiàng)公司全體員工征集報名，要求參賽者以“脆肉鲷”爲主原料烹任，不定主題，不限菜式和做法。
  上午8時許，賽場上，洗菜、擇菜、切菜、擺盤……各位參賽選手紛紛忙碌起(qǐ)來，脆肉鲷和各類食材在各位參賽者手裡(lǐ)發(fā)生了奇妙的“化學(xué)反應”，水煮、油炸、爆炒、清蒸……豐富、獨特的菜式和現場飄出的香味兒，讓大衆和評委翹首期待。各具特色的團隊展示引燃了全場的氣氛，創新而富有寓意的菜名無不顯示著(zhe)參賽選手們必勝的決心。

  根據選手菜品的色、香、味、意、形、名，專業評委依次品嘗并嚴格細緻的評分，最終，3号選手蔡連強的“夏日風情＂獲得了最佳創新獎，7号選手符發(fā)初的“湘味水煮魚”和11号選手李建浩的“泰汁魚”并列獲得了三等獎，6号選手宋愛強的“航天椰子脆鲷”獲得了二等獎，15号選手高建碧的“雙椒芙蓉脆鲷魚”獲得了一等獎。

  菜品圖由序号排列：

1号選手郭桂書作品：淨炒羅非魚

2号選手周玉珍作品：爆炒魚片

3号選手蔡連強作品：夏日風情

  獲獎選手：

一等獎獲得者高建碧

二等獎獲得者宋愛強

三等獎獲得者符發(fā)初、李建浩

最佳創意獎獲得者蔡連強

  賽場花絮：

現場爲大衆提供試吃，紛紛贊不絕口

  用特等蠶豆精養出來的海南鲷，被(bèi)稱爲淡水中的貴族，其色澤鮮亮、皮脆肉緊、口号脆滑、爽口Q彈、久煮不爛，爲大衆和評委帶來了前所未有的味覺體驗。

翡翠海南鲷魚片

  本次“廚神争霸賽”是勤富集團翡翠海南鲷推廣系列活動之一，在展示勤富優質食材的同時，提升淡水中的貴族翡翠海南鲷的知名度，爲勤富集團翡翠海南鲷産品開(kāi)拓占領國(guó)内市場奏響了序章。

集體大合照