2011年即將(jiāng)過(guò)去，回顧這(zhè)一年的羅非魚産業發(fā)展情況，壞消息顯然要遠遠多于好(hǎo)消息。開(kāi)春後(hòu)由于各地特别是珠三角過(guò)冬魚存塘量有限，導緻羅非魚價格上漲，四五月份一斤以上羅非魚最高收購價格達到了6元一斤以上，市場批發(fā)價格更是高達七八塊一斤以上。原料魚收購價格過(guò)高，很多加工廠無魚可收，流通商收的活魚主要走内銷市場。對(duì)于很多有魚的養殖戶來說，這(zhè)估計是今年唯一的好(hǎo)消息了。進(jìn)入5月之後(hòu)，一直堅挺的羅非魚價格在出現頹勢，首次跌破5元關口。進(jìn)入六月份以後(hòu)，華南羅非魚養殖又遭遇比前幾年更爲嚴重的“鏈球菌病”，養殖戶損失慘重。進(jìn)入八月份以來一斤以上羅非魚價格也一直維持在4.5元一斤，十月份以後(hòu)一斤以上羅非魚收購價格逼近4元一斤。十一月份，華南各地羅非魚大量上市，11月15日，廣東惠州地區一斤以上羅非魚價格已經(jīng)跌破4元一斤，報價3.8-3.9元一斤，業内人士估計，羅非魚價格還(hái)會進(jìn)一步下跌。對(duì)于養殖戶來說，羅非魚價格雖然跌破了4元，但是仍然有利可圖，一旦羅非魚收購價格跌至3.4元一斤左右，養殖戶的日子將(jiāng)會更加難過(guò)。目前養殖戶賣魚也不是很困難，“如果不是今年夏天南方羅非魚鏈球菌病爆發(fā)死了很多魚，估計這(zhè)時候賣魚就非常困難了。”

　　天氣因素導緻苗場供應不足 羅非魚春苗銷售火爆

　　好(hǎo)的效益＝魚苗×養殖管理+飼料。魚苗對(duì)于羅非魚生産來說，是決定其生産效益的第一要素。今年3月份以來華南各地以陰冷天氣爲主，氣溫大多在16度以下，海南稍好(hǎo)，但也在20度以下，就是這(zhè)種(zhǒng)反複無常、大溫差使華南各地的羅非魚苗場停産減産。海南昌盛漁業魚鼈種(zhǒng)苗場周旭表示，“一時冷空氣，一時大太陽，天氣的不穩定加上大溫差使種(zhǒng)苗生産大大加大了生産難度”。
 
　　4月中旬，華南各地天氣開(kāi)始轉晴，雖然大大小小羅非魚苗場尚未進(jìn)入正常生産，但急于投苗的養殖戶便已經(jīng)蜂擁而至。海南一些羅非魚苗場負責人表示“這(zhè)種(zhǒng)局面(miàn)比2008年還(hái)要火爆，因爲2008年海南還(hái)有苗可以供應，而今年春苗則是大範圍的産能(néng)嚴重不足”但是很多羅非魚養殖戶爲了提前上市趕好(hǎo)價，都(dōu)紛紛趕搶投放第一批苗。今年一些大苗場的價格雖然略有上調，但幅度基本不大，今年羅非魚春苗價格普遍比去年同期上漲了10-20%，而苗種(zhǒng)規格卻比去年小。而經(jīng)銷商在市場終端苗價高漲的情況下依然有不錯的利潤空間，經(jīng)銷商也不斷催苗，有些苗場爲了緩和與經(jīng)銷商的局面(miàn)，采取了提前出苗的應急措施。在市場需求火爆及苗價高漲的影響下，部分苗場提前出苗也是理所當然。一位苗場技術員介紹，如果是提前出苗，魚苗出池前都(dōu)需要經(jīng)過(guò)一段時間的處理，如果爲了提前出苗而減少處理時間，將(jiāng)在一定程度上增加養殖戶的風險。

　　鏈球菌病爆發(fā) 不管什麼(me)模式的魚塘都(dōu)發(fā)病

　　從6月初起(qǐ)，廣東湛江部分地區羅非魚大面(miàn)積發(fā)病，養殖戶嘗試很多種(zhǒng)治療方案卻難見效果，養殖戶損失慘重。發(fā)病的羅非魚主要有四種(zhǒng)明顯症狀：第一、類似去年鏈球菌病的症狀，如眼球突出、體表出血；第二、病魚體表或内髒沒(méi)有任何症狀，在水中打轉後(hòu)慢慢死亡；第三、發(fā)病魚體表無任何症狀，但膽腫大，呈透明狀，膽汁呈清水狀；第四、精養、魚蝦混養、立體養殖等三種(zhǒng)養殖模式的羅非魚養殖池塘都(dōu)有發(fā)病。

　　伴随著(zhe)高溫多雨天氣，華南部分羅非魚主養區開(kāi)始爆發(fā)較爲嚴重的病害，局部地區羅非魚鏈球菌病發(fā)病率高達七八成(chéng)，大魚小魚均受其害，病魚死魚表面(miàn)上并無明顯病症表現，主要爲肝膽、腸胃方面(miàn)的病變，表現爲花肝、腸胃充血，膽囊腫大或萎縮，并且死亡速度快、死亡量大。今年羅非魚鏈球菌病發(fā)病情況要比往年更爲複雜，發(fā)病特征也是比較多，判斷是否爲鏈球菌病難度增加，養殖戶也更加無所适從，一旦魚出點問題，就擔心是鏈球菌病。四川農業大學(xué)動物醫學(xué)院院長(cháng)汪開(kāi)毓教授認爲，水溫高、溶解氧低、密度高、投飼量大容易引起(qǐ)羅非魚應激、抵抗力低，是誘發(fā)鏈球菌病的主要因素。治療鏈球菌病的常規藥物包括抗生素：土黴素、強力黴素、氟苯尼考、阿莫西林等，尋找敏感性更強的藥物以及疫苗的研發(fā)是未來的重要研究方向(xiàng)。汪教授認爲，鏈球菌肆虐導緻羅非魚養殖戶人心惶惶，這(zhè)比鏈球菌病本身更爲可怕。我們中國(guó)水産養殖網也了解到，一些養殖戶由于對(duì)于漁藥經(jīng)銷商的治療方案將(jiāng)信將(jiāng)疑，幹脆自己折騰，亂用藥的情況時有發(fā)生，不但很難産生效果，還(hái)會延誤最佳治療時機。

　　對(duì)于鏈球菌的控制，除了藥物的使用，停止投料也是羅非魚養殖戶在實踐中摸索的有效控制死亡的方法，中山統一飼料瓊海經(jīng)銷商董葉雄表示，今年的發(fā)病魚中，采用停料的方法對(duì)大規格魚依然有較好(hǎo)的控制效果，但小苗發(fā)病時，停料後(hòu)卻仍然有大量死亡，目前還(hái)沒(méi)有好(hǎo)的控制辦法。

　　羅非魚養殖難逃鏈球菌病 三管齊下可防治

　　有著(zhe)多年羅非魚收購經(jīng)驗的周老闆近日對(duì)我們網站發(fā)布的一條新聞很有興趣，這(zhè)是我們中國(guó)水産養殖網轉發(fā)農财寶典一篇關于羅非魚鏈球菌病的新聞，是一位叫(jiào)賴冠霖的羅非魚養殖戶利用中藥的方法成(chéng)功治愈羅非魚鏈球菌病的事(shì)情。賴冠霖表示他的方法在治療鏈球菌病方面(miàn)的确效果不錯，周老闆覺得這(zhè)個方法很有推廣的價值，最大的問題在于推廣的方法和養殖戶是否方便操作這(zhè)兩(liǎng)個問題，而且周老闆覺得羅非魚鏈球菌病的重點在于預防，如果采取有效的方法可以預防羅非魚鏈球菌病，也就不存在治療這(zhè)個過(guò)程了。

　　周老闆認爲今年羅非魚養殖是絕對(duì)躲不過(guò)鏈球菌病的，尤其是養殖密度很高的地方，比如說珠海平沙以及粵西一帶。鏈球菌病爆發(fā)的原因在于水質，水質不好(hǎo)的關鍵就是魚塘塘底淤泥過(guò)多，淤泥散發(fā)出來的有毒氣體會增加魚發(fā)生鏈球菌感染幾率，藥物改底、适時換水以及藥物治療，三者合一才能(néng)有效防治羅非魚鏈球菌病。防治鏈球菌病要從頭抓起(qǐ)，首先要在放苗前對(duì)魚塘徹底消毒，由于現在羅非魚投苗基本結束了，所以清塘的工作隻能(néng)在下一批魚苗投放之前進(jìn)行了，生石灰和漂白粉清塘已經(jīng)被(bèi)認爲是最實惠的方法了，魚塘幹塘之後(hòu)，用生石灰消毒，暴曬十天左右。很多養殖戶幹塘後(hòu)用生石灰潑灑之後(hòu)，不進(jìn)行暴曬，馬上又進(jìn)水了，根本沒(méi)有起(qǐ)到什麼(me)作用，隻是消滅了一些雜魚和一點點細菌，有害氣體還(hái)是在裡(lǐ)面(miàn)。周老闆認爲主要是因爲這(zhè)幾年羅非魚養殖密度越來越大，而且很多養殖戶根本不清淤，才會導緻這(zhè)幾年羅非魚病害頻發(fā)。不過(guò)周老闆表示，魚塘清淤的确是太麻煩，成(chéng)本太高，這(zhè)也是很多羅非魚養殖戶不清淤的根本原因，“不清淤可以，但是年年幹塘徹底消毒一次還(hái)是很有必要的”。 飼料也是魚塘水質被(bèi)污染的另一個重要原因，“不管質量好(hǎo)的飼料還(hái)是差的飼料，隻要投料就會造成(chéng)污染，隻是程度的問題”。差的飼料羅非魚吃了之後(hòu)不能(néng)完全消化，或者幹脆不能(néng)完全吃了，沉底了，發(fā)酵了，會對(duì)水質造成(chéng)污染；好(hǎo)的飼料羅非魚吃了之後(hòu)排洩到水裡(lǐ)一樣(yàng)造成(chéng)污染的，隻是程度稍微輕點。這(zhè)也就是爲什麼(me)羅非魚養殖密度越高的魚塘，很容易被(bèi)污染，“養殖密度高了，養殖戶投料量就很大，合理有效投料不是每個養殖戶都(dōu)能(néng)做到的”。現在羅非魚的生長(cháng)速度太快，造成(chéng)魚體抗病力下降，“尤其是用膨化料的魚，養殖羅非魚最好(hǎo)用顆粒料膨化料搭配使用”。這(zhè)幾年鏈球菌病把各地羅非魚養殖戶折騰的夠嗆，導緻一旦羅非魚發(fā)病，很多養殖戶都(dōu)放棄治療，清塘上市，“如果治療方法得當，救塘也不是不可能(néng)的事(shì)情”。周老闆認爲，如果羅非魚一旦發(fā)病了，首先要減少投料，然後(hòu)使用賴先生的藥，加上一些底改的藥物，高溫時節一個月換兩(liǎng)三次水，加緊巡塘加強管理，治愈羅非魚鏈球菌病絕對(duì)不是不可能(néng)的事(shì)情。

　　六七月份羅非魚價格下跌原因分析

　　從五月上旬開(kāi)始，華南地區羅非魚收購價格一路下跌，最高跌幅達到25%。廣西北海地區水産品加工廠1斤以上羅非魚的收購價格僅4.2元/斤，1斤下羅非魚的收購價格爲3.3元/斤。據傳聞，四五月份期間，海南部分加工廠藥殘超标，導緻羅非魚出口受困，羅非魚加工廠訂單不順，羅非魚加工廠開(kāi)工量不足是因爲國(guó)外訂單減少産生的連鎖反應，羅非魚價格由此開(kāi)始下跌。羅非魚價格下跌除了與那段時間商品魚集中上市有關之外，加工廠工人流失也是加工廠收魚減少、收購價格低的原因。也有業内人士認爲開(kāi)春後(hòu)羅非魚收購價格持續高位運行才是不正常的，五月份開(kāi)始的降價才是正常的。消息顯示，羅非魚的主要消費市場在美國(guó)，越南巴沙魚的低價競争也是我國(guó)羅非魚出口不順的因素之一。

　　11月8日，在南甯舉行的第八屆中國(guó)羅非魚産業論壇上，中國(guó)水産流通與加工協會常務副會長(cháng)崔和表示，近兩(liǎng)年來越南巴沙魚出口美國(guó)增長(cháng)很快，與中國(guó)羅非魚相比，越南巴沙魚有價低、畝産量高、收購價穩定等優勢，該魚將(jiāng)長(cháng)期和中國(guó)羅非魚形成(chéng)競争關系。上半年，越南巴沙魚出口量達31.9萬噸，半年就接近我國(guó)2010年羅非魚32.3萬噸的出口量。平均出口價格爲2.59美元/千克，低于中國(guó)羅非魚，競争力更強。簡單的數據勾勒出一個強有力的對(duì)手。

　　而我們中國(guó)水産養殖網認爲，羅非魚作爲南方一個極其重要的養殖品種(zhǒng)，在内銷方面(miàn)一直沒(méi)有明顯的進(jìn)展，長(cháng)期以來靠出口維持行情是不正常的，是病态的。而很多羅非魚加工企業血拼價格、惡性競争的現象越來越普遍，更是加劇了羅非魚這(zhè)個品種(zhǒng)的悲劇性。羅非魚行業正處在大整合時期，一切規範行業秩序的舉措，自然傾向(xiàng)于扶持大企業、淘汰小企業。此種(zhǒng)難以協調的利益沖突，恐怕正是目前行業協會缺乏威信的核心所在，這(zhè)也是一些加工廠企業負責人認爲各種(zhǒng)羅非魚方面(miàn)的協會隻是“爲大企業謀利”的主要原因。

　　持續高溫影響羅非魚秋苗生産 天氣決定後(hòu)市成(chéng)魚價格

　　今年廣東地區的高溫天氣一直維持到9月12日（農曆8月15日）後(hòu)才有所回落，高溫期長(cháng)于往年，持續高溫增加了苗場生産的難度，“由于今年是持續高溫後(hòu)，又快速的出現降溫，親魚還(hái)處于恢複過(guò)程，無論産卵的親魚量還(hái)是卵的受精卵都(dōu)受到了影響，産量有限。10月份後(hòu)水溫降至較爲理想的生産溫度，但是由于高溫時期較長(cháng)，親魚體質恢複時間預計比往年增加半個月左右。
　　　
　　從國(guó)慶開(kāi)始後(hòu)海南省就迎來連續降雨，海南昌盛魚鼈種(zhǒng)苗場總經(jīng)理周經(jīng)明表示，之前高溫時期無法生産，如果沒(méi)有國(guó)慶期間的雨水，秋苗就不知道(dào)該怎麼(me)做了，十月中旬，該苗場親魚已經(jīng)産魚花，估計越冬前還(hái)將(jiāng)有一個多月的時間可用于生産。但是秋苗供應緊張還(hái)和市場需求有關，周經(jīng)明認爲，“前期苗場缺苗，養殖戶想放苗也沒(méi)有苗拿，現在需求集中，産量遠難滿足需求”。

　　其實相信很多羅非魚養殖戶都(dōu)沒(méi)有忘記去年冬天今年春天持續低溫對(duì)羅非魚的巨大殺傷力。今年1月到春節期間，華南地區頻遭寒潮侵襲，陰雨天氣多，長(cháng)時間持續低溫，不少地區都(dōu)有很多羅非魚被(bèi)凍死凍傷。最近幾年冬天氣溫比較反常，對(duì)于羅非魚越冬的威脅非常大，再加上今年秋苗

　　廣州鎮東魚苗繁殖基地負責人崔名華告訴中國(guó)水産養殖網記者，去年羅非魚秋苗價格是5-8分錢一尾，而今年由于秋苗供應量有限，銷售價格也漲至1-1.2毛一尾。崔先生表示，今年秋苗投放規模要比往年要小，首先就是苗場供應量有限，無法保證所有客戶都(dōu)拿到秋苗，其次就是今年六月份以後(hòu)羅非魚成(chéng)品魚價格一直低迷，直到11月中旬不少養殖戶出現了賣魚困難的情況，養殖戶擔心後(hòu)期羅非魚價格無法反彈順勢減少秋苗投放量。

　　廣東惠州地區羅非魚收購商周老闆告訴中國(guó)水産養殖網記者，近期羅非魚價格繼續下滑，6兩(liǎng)-1斤羅非魚收購價格降至2.7元一斤，1-1.6斤羅非魚收購價格降至3.7元一斤，1.6斤以上羅非魚收購價格降至4.4元一斤。業内人士對(duì)于短期内的羅非魚價格保持悲觀的态度，“今年一整年羅非魚加工廠收購情況一直不太理想，最近想賣魚的養殖戶也越來越多，後(hòu)市的價格估計很難好(hǎo)轉”。賣魚困難的話，養殖戶就要被(bèi)迫讓羅非魚在魚塘裡(lǐ)過(guò)冬了，如果天氣不是十分惡劣的話，羅非魚凍死情況不太糟糕的話，養殖戶可以在接下來的時間裡(lǐ)相機賣魚，仍然能(néng)有一定的利潤空間。